實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，多糖的溶解性對(duì)生物活性有重要影響，水溶性多糖有較強(qiáng)的自由基清除能力，對(duì)多糖進(jìn)行改性后，抗氧化性顯著增強(qiáng)。研究先將銀耳多糖進(jìn)行氧化降解，然后對(duì)其進(jìn)行磷酸酯化修飾，銀耳多糖經(jīng)氧化降解增強(qiáng)了水溶性，結(jié)構(gòu)修飾提高了抗氧化能力。銀耳多糖是一種天然提取物，來源綠色、健康，其中的抗氧化性能應(yīng)用在化妝品上，可有效降低紫外線對(duì)皮膚的傷害，對(duì)它的抗氧化研究為其在化妝品中的應(yīng)用增加了有效的理論支撐。

防曬類化妝品是人們生活的必需品。由于紫外線對(duì)皮膚會(huì)產(chǎn)生輻射損傷，傳統(tǒng)的物理和化學(xué)防曬對(duì)皮膚會(huì)產(chǎn)生一定的負(fù)擔(dān)，目前綠色、天然、高效低毒的銀耳多糖在防曬品中的應(yīng)用受到廣泛的歡迎。