2.免疫調節功效

N-乙酰-D-氨基葡萄糖作為功能性低聚乙酰氨基葡萄糖（ Chitin oligosaccharide）的基本組成単位，具有低聚乙酰氨基葡萄糖的相應功效，其提高人體免疫力的功效早在 1984 年就有相關(guān)報道。使用功能性低聚乙酰氨基葡萄糖作為培養基成分增殖的雙歧桿菌細胞壁及其分泌物可產(chǎn)生大量的免疫物，如 S-TGA 免疫蛋白，其阻止細菌附著(zhù)于宿主腸粘膜的能力是其他免疫球蛋白的 7 倍～10 倍。雙歧桿菌對腸道免疫細胞的強烈刺激，又能增加抗體細胞的數量，激活巨噬細胞的吞噬力，增強殺傷性衛生部食品衛生監督檢查所對國內低聚乙酰氨基葡萄糖的免疫調節功效做了調査，結果證明，低聚乙酰氨基葡萄糖具有“明顯提高抗體形成細胞數及 NK細胞活性，增強免疫功能”的作用。

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