食品工廠(chǎng)滅蠅燈的相關(guān)規定（上）

大部分昆蟲(chóng)對于在315-400nm波長(cháng)范圍內的UVA光波敏感，在365nm左右達到高峰，越接近365nm波段的光線(xiàn)對其吸引力越強，刺激視覺(jué)神經(jīng)，從而引起翅和足運動(dòng)，趨向光源而來(lái)。這就是UVA紫外線(xiàn)光被應用到昆蟲(chóng)誘引技術(shù)上的原理，因此滅蠅燈上的燈管均為紫外燈。

滅蠅燈按捕殺的功能可以分為電擊式和粘捕式，其原理都是用光線(xiàn)引誘蠅類(lèi)，誘使蠅類(lèi)靠近滅蠅燈燈管，使蠅類(lèi)接觸滅蠅燈內的高壓電柵欄或粘蠅紙，將其電死或粘住，達到殺滅蠅類(lèi)的目的。但電擊式滅蠅燈的使用可能會(huì )帶來(lái)一些安全隱患，因電擊過(guò)程中會(huì )將蠅類(lèi)的尸體擊飛或擊碎，四處散落，可能造成進(jìn)一步的污染。粘捕式滅蠅燈通過(guò)內置的粘紙捕蠅，不易造成二次污染，且有利于監測蟲(chóng)害種類(lèi)和數量、趨勢。

根據以下規定，生產(chǎn)車(chē)間內可以安裝粘捕式滅蠅燈。

（1）GB 14881-2013《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛生規范》

6.4.2 應制定和執行蟲(chóng)害控制，并定期檢查。生產(chǎn)車(chē)間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等侵入。若發(fā)現有蟲(chóng)鼠害痕跡時(shí)，應追查來(lái)源，消除隱患。

（2）WS/T 691-2020《病媒生物防制操作規程 食品生產(chǎn)加工企業(yè)》（衛生行業(yè)標準）

5.3.5.1 廠(chǎng)區外環(huán)境遠離庫房、生產(chǎn)廠(chǎng)房出入口處可設置昆蟲(chóng)誘捕燈、捕蠅籠或滅蠅袋。

5.3.5.2 進(jìn)入車(chē)間的人流和物流通道內以及與外界相通的門(mén)內背光區域宜使用粘捕式滅蠅燈。

5.3.5.3 進(jìn)入車(chē)間的成蠅宜使用粘捕式滅蠅燈或蠅拍等物理方法及時(shí)捕殺。

（3）T/CPCACN 0010-2020《室內滅蠅燈安裝規程》（團體標準）

4.2 食品、藥品及相關(guān)包裝材料和容器的生產(chǎn)、加工、包裝區，食品經(jīng)營(yíng)和餐廳、食堂就餐區等室內場(chǎng)所，應符合GB 14881和《藥品生產(chǎn)重量管理規范》等要求，安裝粘捕式滅蠅燈。

（4）《廣東省保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系實(shí)施指南》

2.6 蟲(chóng)害控制

滅蠅措施

-   所用物質(zhì)：滅蠅燈、殺蟲(chóng)劑（氯氰菊酯或家蟲(chóng)清水性乳劑）

-   使用方法：在車(chē)間、庫房的適當位置安裝滅蠅燈，特別是門(mén)的附近，確保蒼蠅在觸電后不會(huì )落在產(chǎn)品、設備上。在果皮箱、垃圾桶、污水溝井及周?chē)热菀渍腥浅上壍膱?chǎng)所，用氯氰菊酯或家蟲(chóng)清水性乳劑作常量或超低容量噴灑。

-   處理方式：將死蒼蠅收集統一放入塑料袋中，密封好后扔進(jìn)垃圾箱。

-   頻率：每周一次，蠅類(lèi)高峰季節，根據成蠅密度而適當增加消殺次數；滅蠅燈每月清理一次。